-אירוע השקה-

"בוסתן תם" לזכרו של סרן תם פרקש

חווה חקלאית אורגנית פתוחה לציבור המטיילים ללא תמורה

בתאריך ה-17/06/11 בשעה 16:00 יושק "בוסתן תם", חווה חקלאית אורגנית פתוחה לרווחת ציבור המטיילים ללא תמורה!!!, להנצחת סרן תם פרקש ז"ל, טייס חיל האוויר שנפל במלחמת לבנון השנייה (שזכרו מונצח בשיר "מיליון כוכבים" ששרה אחותו עמית פרקש), ולחינוך חווייתי על חקלאות אורגנית, בלב בוסתן ירוק הממוקם בחוות מקורה, בסמוך למושב כרם מהר"ל שבכרמל.

טקס השקת "בוסתן תם" ייערך יחד עם משפחתו וחבריו של תם, חקלאים אורגניים מהאזור, ואישי ציבור.

"בוסתן תם" כולל בתוכו מגוון תחנות חוויתיות לחינוך לחקלאות אורגנית. הבוסתן מוקף גדר אבן מקומית ומכיל בתוכו עצי פרי וכרם הגדלים בהתאם לשיטה האורגנית. בין העצים הגדלים בבוסתן, שמונה זני זיתים למאכל ולשמן, רימונים וגפנים מזנים שונים, וגינות ירק אורגניות.

שביל הטיול בבוסתן ,הפתוח לקהל הרחב, עובר בין הגידולים השונים המשלבים שלטי הסבר הנוגעים לשיטת החקלאות האורגנית על כל היבטיה וכוללים הסבר על הזנה אורגנית, הדברה ביולוגית ומחזור מים בשיטת "האגנים הירוקים" (הכוללת שלוש בריכות טיהור ירוקות). המבקרים בבוסתן מוזמנים להלך בין הגידולים השונים, ליהנות מנוף קסום וללמוד מעט על רזי החקלאות האורגנית. הגידול האורגני בחווה (הכולל זיתים לשמן, כרמי יין, ליצ'י,אפרסמון ומטעי אבוקדו) מסתמך על מתן קומפוסט כתחליף לדשן כימי ושימוש בהדברה ביולוגית, וחרקים מועילים נגד מזיקים למיניהם.

על מנת לעבד את התוצרת האורגנית, הוקם בחווה בית בד אורגני המפיק שמן בשיטה "הדו פאזית", שיטה המפיקה שמן זית ללא החדרת מים בתהליך וללא חימום. בית הבד אוצר שמן "כתית מעולה" ממטעי החווה בלבד בשיטה חדשנית השומרת על איכות השמן, טעמו ותכונותיו הבריאותיות. השמן מופק בכבישה קרה משמונה זני זיתים הגדלים בחווה, חלקם מקומיים כמו הסורי והנבלי וחלקם זני זיתים מארצות הים התיכון – זנים איטלקיים יווניים וספרדיים. בחווה נכבשים גם זיתי מאכל בעיקר מהזן קלמטה.

בעתיד תציע החווה סיורים חינוכיים מודרכים לבתי ספר וארגונים תמורת תשלום. מטיילים מוזמנים להיכנס גם למרכז המבקרים של יקב אמפורה שבשטח החווה.


לייבסיטי - בניית אתרים